■豆腐鸡蛋虾皮汤
猪骨汤1000毫升,豆腐2块,鸡蛋1个,虾皮25克,调料适量,山药片50克。将鸡蛋去壳,加清水及食盐适量调匀,蒸熟;豆腐切块。锅中放植物油适量烧热后,放入葱花、蒜略炒,然后调入猪骨汤、虾皮,待沸后将蒸蛋以汤匙分次舀入,再加豆腐、山药,调入食盐、味精等,煮沸后即成。
功效:可补肾壮骨
■黄豆芽炖排骨
黄豆芽500克,排骨各1000克,调料适量,山药250克。将排骨洗净、剁块,加山药调味以高压锅蒸熟后,取出煮沸,放入黄豆芽,煮熟后,调入食盐、味精适量服食。
功效:可补肾壮骨,填精生髓
■猪骨炖海带
猪排骨1000克,猪大骨2000克,海带250克,调料适量,枸杞子10克。将猪骨洗净,排骨剁块、大骨捶破、海带洗净、同入高压锅中。加清水适量及葱、姜、花椒、精盐、米醋、料酒等,文火蒸烂后,调入味精适量服食。
功效:可补肾壮骨,强腰益精
■猪血瘦肉豆腐汤
猪血250克,猪瘦肉、豆腐、胡萝卜、山药各100克,调料适量。将猪瘦肉洗净、切丝、勾芡;猪血、豆腐切块,胡萝卜及山药切片。同加清水适量煮沸后,调入姜末、食盐等,待熟后调入葱花、味精、猪油适量,稍煮即成。
功效:可健脾补肾、益气养血。
■黄豆核桃鸡
鸡肉750克,黄豆、核桃各50克,调料适量。将鸡肉洗净、切块;黄豆泡软;核桃取仁。同放气锅中,加葱白、姜末、食盐、料酒等,而后加水至八成满,文火蒸约2小时取出,加胡椒粉适量服食。
功效:专治骨质疏松
可补肾益精。
■芝麻核桃粉
取黑芝麻、核桃仁各250克,白砂糖50克,先将黑芝麻拣去杂质,晒干,炒熟,核桃仁炒熟,同研为细末,加入白糖,拌匀后装瓶备用。每日2次,每次25克,温开水冲服。
对各型骨质疏松症均有效。
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